Wraps Vegetarianos

Frescos, crocantes y coloridos. Ideales para un almuerzo liviano o una cena práctica, realzados con Sal de Campo Light para disfrutar todo el sabor cuidando el sodio.

Ingredientes:

• ½ paquete de lechuga picada
• 4 tomates grandes (sin cáscara y picados en cubos)
• 1 pepino cortado en cubos
• ½ morrón rojo o verde cortado en cubitos
• 1 taza de aceitunas negras o verdes picadas (sin carozo)
• 250 grs. de queso de cabra cortado en cubos
• 4 paltas
• Mayonesa, yogur natural o queso crema
• 8 tortillas grandes de maíz o trigo
• Sal de Campo Light a gusto

Preparación:

1. En una fuente o bowl, mezclar la lechuga, tomates, pepino, morrón, aceitunas y queso de cabra.
2. Sazonar con un hilo de aceite de oliva y Sal de Campo Light a gusto, reservar.
3. Disponer cada tortilla y cubrir la superficie con una capa fina de mayonesa, yogur natural o queso crema.
4. Añadir 3 cucharadas de la mezcla de verduras y queso en el centro.
5. Agregar 1 a 2 cucharadas de palta pisada, enrollar cuidadosamente y cubrir con papel aluminio cada wrap.
6. Refrigerar durante 30 minutos como mínimo para asentar los sabores y facilitar el corte.
7. Cortar cada wrap en 2 porciones y servir acompañado de la salsa o dip que prefieran.
8. ¡A disfrutar!