Vegetales Braseados

Una guarnición sana, colorida y tentadora. El toque equilibrado de Sal de Campo Marina con Especias resalta la dulzura natural de los vegetales dorados al horno.

Ingredientes:

• 2 cebollas medianas
• 5 zanahorias pequeñas
• 1 berenjena
• ½ calabaza
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal de Campo Marina con Especias a gusto

Preparación:

1. Lavar muy bien los vegetales. Excepto las cebollas, dejar los demás con su piel.
2. Cortar teniendo la precaución de dejar en trozos más chicos los vegetales más duros para que se cocinen todos al mismo tiempo.
3. Calentar una sartén sobre la hornalla, añadir un chorrito de aceite y colocar los vegetales.
4. Agitar suavemente la sartén para que no se peguen y se doren de forma pareja.
5. Cuando los vegetales estén dorados retirar del fuego, levantar el fondo de cocción con un chorrito de agua y condimentar con Sal de Campo Marina con Especias.
6. Pasar los vegetales a una fuente para horno (precalentado) moderado, hasta que las verduras estén cocidas pero firmes.
7. ¡Listo para degustar!