Sopa de Calabaza

Ingredientes:

• 1 Calabaza
• 1 cebolla procesada
• 200 g panceta feteada
• 300 cc crema de leche
• 2 tazas caldo de verduras
• 1 1/2 litros agua
• Sal de Campo Marina a gusto

Preparación:

Rehogar la cebolla, hasta transparentar




Colocar la calabaza en cubos y dorar




Agregar el caldo y el agua.




Condimentar con Sal de Campo Marina




Dejar hervir hasta que disuelva la calabaza




En un sartén dorar la panceta. Picar la mitad y reservar el resto




Agregar a la sopa, la crema y dejar a fuego lento unos 5 minutos más




Retirar y servir con crutons saborizados y panceta picada y en tiras