Pimientos rellenos a la parrilla

Ingredientes


-2 pimientos rojos grandes
-3 huevos
-3 dientes de ajo
-1 atadito de perejil
-4 fetas de panceta
-120 gr de queso cremoso
-Agua, cantidad necesaria
-Sal Especial de Campo, cantidad necesaria

Modo de preparación:
Partir los pimientos en dos, a lo largo y pasarlos durante dos minutos por agua hirviendo. Retirar del agua y reservar. En un bol colocar los huevos y agregar el ajo, el perejil y la panceta picados. Mezclar y sazonar con Sal de Campo Especial.
Tomar los pimientos y agregarle trocitos de queso y la mezcla de los huevos.
Colocar en un extremo de la planilla, a fuego lento durante diez minutos. Servir.