Mayonesa de ajo ahumada

Ingredientes


-2 huevos
-2 tazas de aceite de girasol
-3 dientes de ajo
-½ limón
-Sal de Campo Ahumada, cantidad necesaria

Modo de preparación:

Tostar levemente los ajos con cáscara en una plancha bifera. Pelarlos y reservar.
En un vaso de mixer o de licuadora colocar los huevos y comenzar a licuar, agregar el aceite en forma de hilo hasta tomar una consistencia de mayonesa. Sazonar con la Sal de Campo Ahumada, agregar los tres dientes de ajo tostados y pelados y el jugo de ½ limón. Licuar por unos segundos más. Pasar la mayonesa a un bol y servir.